こんにちはー。月イチです。
先日ダッフィー＆フレンズのサニーファン スペシャルメニューを頂いてきました！！
全部で６店舗メニューを出していますが、１店舗ずつご紹介いたします！
他のメニューをご覧になりたい方はこちらへ↓
今回は、こちら。
【 マゼランズ】 へ
お初マゼランズ！！なかなか敷居が高くて来れなかったのですが、ようやく来店✨
いやー、店内がほんとに素敵✨ 雰囲気が良すぎてずっと居たいー。
通されたのが、なんと、席数が少なくて、なかなか入れないと噂のワインセラー✨
普段は入り口が隠されている部屋なのですが、現在はコロナ禍ということで、入り口は開放されていました💧残念。
本日のワインセラー１番乗りー✨ 写真を撮りまくりました笑
スペシャルコース⭐️
・ウェルカムドリンク
オリジナルカクテル（ピーチ＆クランベリー）
ウォッカ、ピーチシロップ、クランベリージュース
または
ソフトドリンク
緊急事態宣言中ということで、お酒の提供はできないということで、ソフトドリンクから選択。
私はフレッシュパイナップルジュースをいただきました。濃縮還元ではない、果汁１００％のパイナップルジュースを初めていただきましたが、とろみがあって美味しかったぁ。本当はウェルカムドリンク飲んでみたかったのですが残念。（写真撮ってなかった泣）
マゼランズに限らずですが、パーク内で出る予定だった夏のアルコール類美味しそうだっただけに残念。来年提供されるといいなぁ。
コースには含まれませんが、オリジナルソフトドリンクも注文しました。
グレープフルーツをベースに炭酸で割ったもので、下の層には、青いシロップとキラキラしたラメ状のもの、レモンゼリーが入っていました。
上には凍らせたグレープフルーツの果肉が入っています。提供時は綺麗なグラデーション状態なのですが、いただくときは下からよく混ぜるように指示が。混ぜてみるとキラキラとラメ状のものが光ってキレイー。海の中みたいな感じになりました。
キャスト様から、「スマホで下からライトを照らして撮る方もいらっしゃいますよ」とお聞きしたので、早速挑戦。
確かに綺麗。中のキラキラ光るラメ状のものに光が当たって、さらにキラキラと幻想的でした。
お味的には、「甘味」よりもほんのり酸味と苦味の方が強い、爽やかなもの。グレープフルーツジュースがベースだからかな？ブルーのシロップを「ブルーハワイシロップだ」と思って飲んでしまうと危険です。ご注意を！
・シーフードのオレンジマリネ、スイカのグラニテと共に
ミズダコ、オマール海老、帆立と、ブイヨンのジュレ、カリカリに焼いたチーズ、ダイス状にカットされた野菜をお皿の両サイドにある、粒状のオリーブオイル、オリーブパウダーと一緒に頂くマリネ。パウダー状のオリーブオイルがほんのりしょっぱくてオリーブの風味がするのでなんだか不思議な感じでした。上に丸くくり抜かれたスイカが乗っていて、口直しに最適。
別の容器でスイカのグラニテ（氷菓）が提供されるのですが、中には、リキュールのカンパリがアルコールを抜いた状態で入っているそうです。（これもお酒提供が出来ないため、と説明されていましたよ）そのままでも頂けて、マリネにかけて頂いても良いかき氷のソース。マリネと一緒にいただくと、スイカとカンパリの風味が広がって、さっぱりといただけるお料理でした。断然、かけて頂くことをお勧めします。ミズダコもオマール海老もみずみずしくて美味でしたね。
このシェイブアイスでないかしら（笑）
・コーングリッツをまとったアオダイのポワレ、ピペラードとフヌイユのフォーム
コーングリッツ=コーンの身を粉砕して粉状にしたもの をまとわせてパリッと焼いたお魚料理。
肉厚で、中が熱々ほわほわ、外パリパリで食べ応え満点。パーク内で食べたお魚料理の中で一番美味しかったです！
このお皿、素敵すぎます（泣）
付け合わせは、ピペラードというフランスの家庭料理で、パプリカをオリーブオイルと唐辛子パウダー等で炒めたちょっとピリ辛なものと、ししとうの素揚げ、ヤングコーンのグリル。
周りの泡状のものは、フヌイユというハーブ？野菜？を泡状のソースにしたもの。ふんわり爽やかな香りはすれども、優しいお味でした。
・黒毛和牛のポッシェ、レフォールと夏野菜添え
ポッシェとは、水やブイヨン・ワインなど様々な液体の中で素材をゆっくり煮込む調理法のこと。
キャスト様曰く「しゃぶしゃぶのようなもの」だそうです。
いーお肉の脂身が程よく抜けていて食べやすかった。。。お高そうなお肉です。
お肉は、牛肉の出汁を混ぜた醤油ベースの特製だれ、バルサミコソース、西洋わさび、エストラゴンソース（ハーブの一種）、粗塩で頂きます。個人的には特製だれとエストラゴンソースが好きでした。粗塩も捨て難し。
ソースが何種類もあるので、色々な味を楽しめます！
お野菜は、なす、オクラ、スイートキャロットと、不思議な食感のお野菜（名前不明）とクレソン。
オクラが硬めで歯応えがあり、好きでした。
・パン（おかわり自由）
・サニーファンデザート（シェリーメイ）
ピーチマリネ、ジャスミンクリームパイ、ラズベリーソルベ
・コーヒーまたは紅茶
いよいよデザート！！ピーチを使ったシェリーメイをイメージのデザート。
ピーチマリネ↓ ジャスミンのカスタードクリーム↓ パイ生地 の順に重なったパイ。上には、シェリーメイをイメージしたルビーチョコレートでできたリボンが乗ってます。
ピーチマリネがコンポートとは違い、桃の食感が生により近かったです。下のジャスミンカスタードが上のピーチマリネの甘さを軽減してくれてさっぱりといただけました。しかも下のパイ生地がめちゃくちゃサクサク！！！
３層それぞれの食感も楽しめて、めちゃくちゃ美味しいケーキでした！！！！
一押しです！！
ケーキの下には、ピンクのスポンジケーキを細かく粉砕したものが敷かれて、ふわふわしてケーキと一緒に食べると、また少し味が変わって楽しかったです。
ピンクのモナカの下には、ラズベリーソルベが。もなかとソルベでカスタネットをイメージしています。
テディのマンゴーソルベにも負けないくらい、濃厚なソルベ。これもまた、上のピンクのフワフワと一緒に食べても美味しかったぁ。
ダントツで美味しかったです！！
違うメニューの時に、また行きたいな。
皆様も機会があればぜひ、足を運んでみてくださいね！
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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